ARCHE-HOF
Ein Arche Hof ist eine Zucht- und Präsentationsstätte alter und in ihrem Bestand gefährdeter Nutztierrassen.
Viele Menschen wissen, dass täglich Arten von Wildtieren und Wildpflanzen aussterben. Aber nur wenige wissen, dass das gleiche Schicksal auch vielen Nutz- und Haustierrassen droht. Die landwirtschaftlichen Tierbestände setzen sich nur noch aus wenigen sogenannten Hochleistungsrassen zusammen. Zahlreiche, früher sehr beliebte und auch weit verbreitete Rassen, sind durch kurzsichtiges Denken unwirtschaftlich geworden. Viele dieser alten Rassen sind ausgestorben oder nur noch in Restbeständen vorhanden. Damit geht kostbares Erbgut, das seit Jahrhunderten bei uns beheimatet war, unwiederbringlich verloren. Und damit auch ein Stück Kulturgeschichte.
In einer Zeit des ökonomischen Wandels in der Landwirtschaft und der ökologischen Bedrängnis unserer Welt ist unsere Gesellschaft, unsere Generation verpflichtet, diese Werte unseren Nachkommen zu erhalten. Die Zielsetzung der Produktionssteigerung in der Landwirtschaft wird zunehmend in Frage gestellt. Umweltverträgliche Produktion, Extensivierung und Landschaftspflege rücken in den Vordergrund. Nicht zuletzt wächst die Forderung des Verbrauchers nach Qualität der Produkte und nach artgerechter Tierhaltung. In Anbetracht dieser Entwicklung wird der Einsatz der robusten und genügsamen Mehrnutzungsrassen zunehmend an Bedeutung gewinnen.
Um die interessierte Bevölkerung mit dieser Problematik vertraut zu machen, eignen sich die Arche-Höfe, Arche-Almen und Arche-Parks ganz besonders.
Die moderne Hochleistungszucht ist mit ihrer einseitigen Ausrichtung auf Quantität auf Grenzen gestoßen, die sich negativ auf die Tiere auswirken: Unfruchtbarkeit, Stressanfälligkeit, Schwierigkeiten bei den Geburten, Verhaltensauffälligkeiten, sind nur einige Folgen. Demgegenüber stehen alte Haustierrassen, die meist eine Jahrhunderte lange Entwicklungsarbeit hinter sich haben und sich ihrer Umgebung perfekt angepasst haben.
Sie geben zwar weniger Fleisch, Milch und Eier ab, dafür sind die Produkte aber unübertrefflich, weil man den Tieren die Zeit gibt, ihre Qualität in Ruhe zu entwickeln.
Ein Tierbestand gilt als gefährdet, wenn er unter die Zahl von 1000 sinkt. Ist der Bestand geringer als 200 Tiere oder hat er weniger als 10 männliche Zuchtlinien, gilt er als akut vom Aussterben bedroht. Weiters gilt eine Haustierrasse als gefährdet, wenn ihr Bestand innerhalb von 2 Jahren um mehr als 10 % abnimmt.
Auf unserem Hof leben durchschnittlich acht gefährdete Haustierrassen:
Turopolje Schwein, Tiroler Grauvieh, Tux-Zillertaler Rind, österr. Landgans, Altsteirer Huhn, Sulmtaler Huhn, Alpines Steinschaf, Zackelschaf!
Mit gutem Gewissen verarbeiten wir unser Fleisch zu diversen Wurstspezialitäten, welche am Hof erworben werden können.
UNSERE TIERE
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Familie Wagner . Untergschwend 1 . 6675 Tannheim - Tirol
Tel. +43 (0)5675 6311 . Mobil +43 (0)676 5427866
2018 - WDT-GLÄTZLE
